CALDEIRADA DE SAFIO
INGREDIENTES:
600g de safio
480g batata
1 (150g) pimento verde
q.b. hortelã 
q.b. de coentros
2 (200g) tomate fresco maduro
4 c. de sopa azeite
80ml vinho branco
1 c. de sobremesa (6g) sal grosso
1 (120g) cebola
4 dentes alho

           Olá boa tarde, depois das férias cá estou de novo a postar mais uma receita da nossa terra, espero que seja do vosso agrado. Beijinhos para todos.      

   BACALHAU À PORTUGUESA                                                                                                                                                         

Ingredientes:
1 kg de bacalhau
3 cebolas grandes
15 azeitonas sem caroço
3 ovos cozidos
1 mólho de brócolis (aferventados)
8 batatas cortadas em rodelas
1 chávena (chá) de azeite extra virgem.

Feijoada à Transmontana

Feijoada à Transmontana.

Ingredientes

320g entrecosto

20cl azeite

Qb sal

200g pé de porco

120g carne de vaca estufar

200g cenoura

100g orelha de porco

50g chouriço de carne

10g alho seco

30cl vinho branco

80g farinheira

300g couve lombardo

300g feijão encarnado

qb cominhos

3 folhas de louro

100g tomate maduro

50g cebola

60g chouriço preto