Salmão com ovo e legumes cozidos

Salmão com ovo e legumes cozidos.


Ingredientes:

1 posta de salmão
1 ovo
1 cenoura
1 xuxu
1 nabo,junte un pouco de sal q. b.


Brócolos q. b.   
     
Confeção: Descasque os legumes e reserve, arranje os brócolos e reserve, tenha o salmão temperado com sal e reserve. Entretanto, leva-se um tacho ao lume com água suficiente para cozer os legumes, lave o ovo bem lavado e meta dentro do tacho, quando começar a ferver, junte a cenoura, o chuchu, e o nabo, deixe ferver e baixe o lume, quando estiver quase cozido junte o sal, deixe acabar de cozer, entretanto tenha outro tacho com água ao lume para cozinhar os brócolos, que como são mais sensíveis, não se deve deixar cozer muito, convém que fiquem crocantes, meta outro tachinho ao lume com água para cozinhar o salmão, quando estiver cozido apague o lume. Prepare um prato, passe o ovo por água fria, para poder tirar a casca mais fácilmente, junte os legumes e, o peixe, tempere com azeite e vinagre, está pronto a comer. Bom apetite.